Descubrí la comida tailandesa durante el viaje que realicé a Tailandia en 2010, en el cual pude visitar buena parte del país y probar unas cuantas de las recetas tradicionales de la comida Thai.
De vuelta en España, intenté localizar algún restaurante cercano que preparase aquellas recetas, pero no encontraba más que burdas imitaciones en restaurantes chinos disfrazados de asiáticos, donde la única similitud con los platos tailandeses era el nombre de los mismos.
Casí había tirado la toalla cuando descubrí, casi por casualidad, el Restaurante Old Shanghai de Bilbao.
Se trata de uno de los restaurantes del GRUPO MAO, al que pertenecen otros restaurantes de Bilbao, también asíaticos: el Asia di Roma, el Asia Chic, la Marisquería Mao y el Restaurante Mao.
Los cinco restaurantes comparten un concepto similar: comida de fusión, una decoración muy cuidada, un servicio atentísimo y unos locales de cierto tamaño. Sin embargo, cada uno conserva ciertos puntos característicos que hacen que, en función del tipo de comida que se busque, sea más recomendable uno u otro.
El restaurante Old Shanghai está ubicado en la populosa calle Ledesma, en pleno centro de Bilbao. La decoración del enorme restaurante está basada en la madera y en los colores marrones, muy oscuros. La luz, muy tenue, es la justa para disfrutar de una cena en un ambiente intimista (que no íntimo). Todo está muy cuidado para que nada más cruzar la puerta, flanqueada por el omnipresente Buddha, sintamos que nos hemos transportado al Shanghai de principios de siglo XIX, cuando vivió su esplendor como ciudad industrial y principal puerto comercial del asia, gracias a su excelente ubicación.
La ciudad de Shanghai es la más poblada de China y todo un paradigma de la diversidad cultural, fruto de sus multiples ocupaciones, de la cuales fue albergando un poco del estilo de cada imperio al que pasaba a pertenecer. Esa misma fusión es la que se intenta trasladar a cada una de las innumerables mesas del Restaurante Old Shanghai de Bilbao.
Así, en la carta del Restaurante Old Shanghai, destacan sobre todo las recetas tailandesas, pero también podemos encontrar recetas japonesas, chinas... todas elaboradas con mimo y tratando de reflejar el auténtico sabor de la comida asíatica. Para los que no sepan muy bien qué pedir, el restaurante dispone de diversos menús degustación, con diversos precios por persona.
Nosotros tenemos dos platos marcados en rojo, obligatorios, que no pueden faltar en ninguna de nuestras frecuentes visitas al restaurante Old Shanghai de Bilbao.
Por un lado, el Sashimi de Salmón estilo Thai, finas lonchas de salmón crudo con vinagre y salsa de soja (8€).
La ración se sirve en un plato muy grande en el que vienen más lonchas de las que parece a primera vista puesto que están cortadas muy finamente (estilo carpaccio). Es un entrante muy ligero y sabroso para compartir.
Nuestro otro "must", y principal motivo de visita al restaurante es el Pollo Green Curry, auténtica receta tailandesa de pollo en salsa de curry verde, acompañada con arroz (8,50€).
La ración es generosa y se puede compartir perfectamente. En ocasiones hemos pedido un bol más de arroz (2€). Se trata de un plato bastante picante pero cuyo sabor trasladará a Tailandia a cualquier persona que haya probado la auténtica comida Thai.
Además de estos dos platos, solemos pedir algún otro entrante para compartir. En total la cuenta no suele superar los 18€ por persona, bebidas aparte.
En definitiva, el Restaurante Old Shanghai me parece una estupenda elección para todos los amantes de la comida asíatica, así como para aquellos otros que no tengan miedo a experimentar con sabores diferentes.
Recomendable para cenar en Bilbao tanto en grupo como en pareja, y digo cenar porque por la noche es cuando el local adquiere un ambiente casi mágico. Una genial opción para viajar con los sentidos, sin salir de Bilbao y sin dejarse los bolsillos vacios en el intento.
ACTUALIZACIÓN 10/10/2011
Para quien quiera profundizar en el análisis de este restaurante, os dejo el enlace al artículo que ha hecho el compañero de www.debuencomer.es sobre el Old Shanghai, concretamente sobre su menú del día.RESTAURANTE OLD SHANGHAI (Bilbao)
- Dirección: Calle Ledesma, 10 48001 Bilbao
- Teléfono: 946005991
- Email: info@oldshanghai.es
- Web: www.oldshanghai.es
Ver Restaurantes Castro Urdiales... y más en un mapa más grande
Misspellings: old shangai bilbao, old shangay bilbao, old sangay bilbao, old sanghai bilbao, old sangai bilbao
2 comentarios:
Una de las cosas que mas me ha impresionado del Old Shanghai, es la amplia carta de vinos que tienen, una de las mas grandes de Bilbao, no se si tendrán todo lo que indican en carta, pero nosotros vamos bastante y siempre pido un vino diferente, intento buscar los menos habituales, y nunca falla, el camarero con sonrisa lo trae y lo sirve a su punto de servicio optimo.
Por cierto si vais a Sushi, sin duda en frente en el Sumo Bilbao.
Gracias por la aportación Jorge!
En cuanto a lo del SUMO BILBAO para comer sushi, publiqué un artículo hace unos meses ;-)
ARTICULO SUMO BILBAO
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