El pasado viernes queríamos comer fuera de casa un menú del día un poco más especial y acudimos al remodelado Casino de Bilbao a probar el menú del día del Restaurante Ibaigane, el restaurante del Casino, cuyo menú del día pintaba bastante bien.
Había estado hace ya algun tiempo cenando en el anterior casino, pero aún no había probado las instalaciones de cocina del nuevo.
 |
| Entrada Gran Casino Bilbao |
En primer lugar comentar que la actual distribución del casino es totalmente diferente a la del anterior, en el sentido en que en el antiguo casino las mesas donde se cenaba estaban junto al salón de juego, el cual había que atravesar para llegar a las mesas.
Esto no pasa en el salón actual del restaurante Ibaigane, que se encuentra totalmente separado de la sala de juego del casino, lo cual para mi gusto tiene ventajas, pero también algún inconveniente.
- Como ventajas destacaría el hecho de que no es necesario pasar el control del casino. En el anterior, para comer o cenar había que pasar el mismo control que para jugar a la ruleta: presentar DNI, etc... además del hecho de que no podían acceder menores.
- Como inconveniente... para mi gusto pierde un poco la magia del restaurante anterior ya que el actual es demasiado aséptico... es dificil asociar el restaurante Ibaigane con un casino. Pero en fin, supongo que es precisamente lo que se pretendía.
Accedemos al restaurante a través de unas escaleras que nos dejan en la primera planta del edificio Coliseo (edificio que comparten el Casino y el Sercotel Coliseo Bilbao). El salón es amplio y luminoso. Sus 500m2 se pueden estructurar en diferentes espacios gracias a los paneles móviles, que permiten banquetes de hasta 350 invitados.
Dominan los colores blancos y grises. El toque de color lo dan algunos adornos y los vasos de color rojo. Como comentaba antes, el aire es muy moderno y aséptico.
 |
| Salón Restaurante Ibaigane |
El menú del día del restaurante Ibaigane consta de un aperitivo, primero (a elegir entre 4 opciones), segundo (a elegir entre carne y pescado) y postre. Además incluye agua y vino crianza (Paternina Banda Oro 2007).
De aperitivo nos sirvieron un chupito de crema de esparragos con una brocheta de jamón. Estaba templado, correcto para abrir boca.
 |
| Chupito de crema de espárragos con brocheta de jamón |
De primero elegimos lasaña de carrilleras y ensalada de pavo escabechado. Ambos platos estaban bien. Me gusto bastante la ensalada, a la que el pavo escabechado le daba un toque muy rico, a pesar de estar un poco seco.
 |
| Lasaña de carrilleras |
 |
| Ensalada de pavo escabechado |
De plato principal pedimos la dorada y la hamburguesa. La dorada me pareció que estaba bastante seca, aunque de sabor estaba bien.
En cuanto a la hamburguesa, se trataba más bien de un filete ruso (tenía ajo, etc). En el sabor de la carne se notaba que era de calidad. Venía cubierta de cebolla crujitente y la base de puré de patata con caldo de carne a la mostaza acompañaba muy bien al resto del plato.
 |
| Dorada a la provenzal |
 |
| Hamburguesa |
De postre pedimos sorbete de mandarina y macedonia. Me llevé una gran decepción al ver que la macedonia no era de fruta del tiempo como cabría esperar de un menú en un sitio un poco "chic", sino que se trataba de fruta de bote.
 |
| Sorbete de mandarina |
 |
| Macedonia |
El precio del menú del día del restaurante Ibaigane de Bilbao es de 17€, un precio por encima de la media de la zona, que ronda los 11,50€.
El Restaurante Ibaigane me resultó un local sin identidad propia, demasiado frio al que le falta personalidad. El menú del día era correcto, pero no me pareció nada del otro mundo y algunos de los platos como el pescado me resultaron demasiado normalitos.
En mi opinión, aunque tanto el sitio como el menú son algo superiores a la media, creo que hay otras opciones igual de buenas o mejores en cuanto a relación calidad precio en las inmediadiones.
Restaurante Ibaigane (Gran Casino de Bilbao) - RESERVAR ONLINE
- Dirección: Alameda Urquijo, 13, 48008 Bilbao
-
Teléfono: 944240007 Web: http://www.casinobilbao.es/index.php/restaurante-ibaigane
Ver Restaurantes Castro Urdiales... y más en un mapa más grande
1 comentario:
Lo visite recientemente para una cena rapida coincidente con el salón de Bizkai-Vinos , tenia ganas de probar su hamburguesa de la que tanto me habian hablado, la verdad no solo nada del otro mundo, sino que la carne difiere mucho de las que podremos encontrarnos en otros establecimientos por el mismo coste (mismamente enfrente en foster hollywood) , hay una cosa que no falla es probarla sola, lo cual hice y me aporto un sabor plano con unos niveles grasos importantes, la propuesta de vinos muy justita.
La atención que recibi por parte del camarero, fue un tanto fria, ausente y con falta de conocimiento en sus propuestas del menu, entiendo que seria recien llegado y en cualquier caso, mi sensación de que no un era profesional salido de una escuela de hosteleria.
Con todo ello se me quedo coja la visita, englobandolo como muy normalita, algo que para nada me esperaba para un local como el que es.
Como nota decir que hace un par de meses antes, celebramos ahi un cumpleaños y fue, una antitesis total a esta experiencia (buena cocina, muy buen servicio...), no se quizas han cambiado la gestión hostelera...por aquello del recuerdo de la primera experiencia, repetire otro dia y si continuamos con el mismo nivel...pues como que, por buenos locales no va ser...
En cualquier caso es mi opinion personal, que para nada se tiene que ajustar a las experiencias que tengan otras personas, mi recomendacion es que se visite, ya que es la unica forma de un@ tome criterio propio.
Saludos, Jorge López.
(Presidente Club del Vino Castro Urdiales)
www.clubdelvinocastrourdiales.org
Publicar un comentario