Preguntamos a Jorge López, Sumiller y Presidente del Club del Vino Castro Urdiales, su opinión sobre los vinos ofertados en la Ruta del Pincho 2013 , su opinión no puede ser mas tajante... Como decía aquel, me alegra que me hagas esa pregunta...primero y ante todo deberíamos reconocer las realidades.
El vino Viña Zearra Crianza, es un vino muy extendido por la zona de Castro Urdiales y juega en ello un papel importante el que esta bodega riojana, la tengamos como quien dice " en casa " a través de Iñaki Petralanda, esto tiene un hándicap genera adeptos, detractores y falta de objetividades, ya se sabe lo que ocurre con las cosas “de casa”…
Pero la realidad es que estamos ante un vino con un buen corte riojano, tenemos fruta, regaliz negro, notas cremosas, mantequillas, tenemos una madera bien integrada, especiados, toques ahumados, en boca su entrada es fácil, se muestra redondo y su final es largo, un vino que invita a repetir y disfrutar…dicho lo cual…y volviendo a la pregunta…
La respuesta es que, el capitulo de los vinos en la V Ruta del Pincho de Castro Urdiales me parece un sin sentido, incluso que como mínimo, da la sensación que la organización no da la importancia que tiene un buen maridaje, ni todos los pinchos van bien con Viña Zearra ni con el Mozares Verdejo , algunos pinchos pueden desmerecer, pudiendo recibir menor puntuación ya que el vino se va comer el pincho, incluso aportar “sabores” en boca no deseados, o bien pasar al contrario que el pincho se coma al vino…
En definitiva cada pincho tiene su vino mas adecuado, el común de los mortales, lo que se quedan es con el conjunto de la "boca" del pincho y si estropeamos por culpa de un vino no adecuado ese conjunto, pues todo el mimo que hemos puesto en el pincho se va al traste, pienso que la organización debería buscar una solución a fin de que sea el local, quien decida que vino va mejor para su pincho.
9 comentarios:
Jorge,no puedo estar mas de acuerdo, cada pincho con su vino, la diversidad enriquece.
Muy buen post!!!
Gonzalo
Sumiller
Yo no entiendo de vinos, se lo que me gusta y lo que no, pero la explicacion es logica y nunca habia pensado en ello…de hecho puede ser por eso que a veces, el mismo vino me sepa peor
Ya era hora que alguien dijese las verdades como puños yo soy de vinos y hoy me apetecia tomar uno de los pintxos de ruta con otro vino pues me querian cascar por la broma 3,50 € y el vino que pedia costaba 1,50 € asi que echar cuenta que ademas vaya morramen que se cascan los bares
perdona alberto,te cascaran lo que vale ya que no entra en la oferta.
No estoy de acuerdo con vosotros, en la ruta no se puede ofrecer 40 vinos, se ofrece uno que por cierto esta muy bueno, tampoco la cerveza o el agua pega con muchos pinchos y la gente lo toma.
Es una ruta de pinchos, para pasarlo bien y disfrutar, no es una ruta gastronomica
No estoy de acuerdo contigo de que en la ruta no se pueden ofrecer 40 vinos, pienso que cada bar deberia ofrecer lo que le de la gana y configurar los acompañamientos de su pincho como mejor le convenga siempre y cuando pueda llegar a la oferta, si obligan a meter un vino que mate el pintxo no se esta hablando de ruta gastronomica que tambien se disfrutan, sino de cosas sensatas...
Creo que el mayor despropósito es que no se cuide la temperatua de servicio del vino. En unos bares el tinto caliente, en otros frío... De siete bares tomé agusto dos vinos. Esto ramoco ayuda mucho
No se si el mayor, porque lo de algunas copas tambien es de traca...y que decir los que han decidido almacenar las botellas en los calores y olores de la cocina...
La ruta esta patrocinada por el cit y por ciertas marcas de vino y de cerveza con lo.cual son esas marcas las que se sirven. Estais todos sacando los pies del tiesto. Y otra cosa si el vino esta frio o caliente es un asunto de los bares no de la organizacion. Lo que teneis que hacer es disfrutar un poco mas
Si hombre si, si aqui nadie dice que el cuidado de como se sirve el vino es del cit, ni de las marcas patrocinadoras, ahora que me pidas que disfrute con vinos calientes o helados, teniendo que alternar de bebida para no cansarme de tomar 24 veces lo mismo y encima en algunos sitios lo sirvan en copas que parecen de risa...lo que mas me apetece es pasar del rutero y hacerme mi ruta personal, por locales que no estan hasta los topes y que por un precio parecido tomo lo que me da la gana con un pincho en condiciones no lo que algunos estan poniendo por ahi...es mas es lo que voy hacer este finde
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