Restaurante Vegetariano Garibolo (Bilbao)

El pasado sábado 11 de mayo de 2013 acudimos al restaurante vegetariano "Garibolo" para celebrar un cumpleaños familiar.

El restaurante Garibolo es uno de los más conocidos restaurantes vegetarianos de Bilbao, tal vez el más famoso junto con el restaurante vegetariano de Urkijo y uno de los pioneros de la cocina vegetariana en Bilbao.

Entrada Restaurante Vegetariano Garibolo (Bilbao)

El Garibolo está ubicado en la calle Fernandez del Campo, muy cerquita de la calle Hurtado Amézaga que une Abando con Zabálburu.
Se trata de un restaurante bastante amplio, con un buen número de mesas repartidas entre sus dos salones principales. La decoración del restaurante es diferente en cada uno de los salones: el salón principal aparece bastante recargado con miles de cuadros en las paredes y mantelería burdeos. Por su parte, el otro salón dispone de paredes en colores vivos, despejadas, con algunos cuadros sobre naturaleza, ecología, comida vegetal, consumo responsable...

Viendo las siguientes fotos, nadie diría que pertenecen al mismo restaurante, ¿verdad?

Salón principal Garibolo (Bilbao) - Foto extraída de su página web

Salón secundario Garibolo (Bilbao) - Foto extraída de su página web

En cuanto a su cocina, el restaurante Garibolo no dispone de carta, sino que su especialidad son los menús del día (13€) que se convierten en menús fin de semana los sábados (15€) y domingos y festivos (18€). El restaurante Garibolo no abre por las noches, a excepción de los sábados, en los que podremos encontrar un menú especial al precio de 22€.

Al igual que ocurre en otros restaurantes vegetarianos, el menú del día del Garibolo ofrece tres platos más postre. Un primer plato de ensalada, un segundo plato de cuchara seguido por un principal y terminando con un postre.

Como no puede ser de otra manera, en la carta del restaurante Garibolo no tienen cabida ni carnes ni pescados. Incluso se ofrece siempre una opción vegana para aquellas personas que llevan su vegetarianismo hasta el extremo de no comer nada que proceda de los animales (lo que incluye huevos, leche o miel entre otras cosas).

En nuestra visita del pasado día 11 de mayo, se nos ofrecía el siguiente menú de sábado:

Menú del Garibolo (clic para ampliar)

Entrantes

Como os comentaba anteriormente, el primer plato en el restaurantes vegetariano Garibolo consistía en dos ensaladas, a elegir entre ensalada de patata o ensalada de arroz, o bien un zumo de frutas natural.

Poco que comentar sobre los zumos de frutas. En cuanto a las ensaladas, pude probar las dos y me gustó más la enzalada de arroz, aunque ambas estaban bien.

Sopas

El segundo plato del menú del restaurante Garibolo es un plato de cuchara. En nuestra visita nos ofrecieron sopa de zanahoria y patata y una sopa de verduras. A pesar de llamarles "sopa", ambos platos eran lo que la gran mayoría conocemos como puré.

De nuevo pude probar las dos opciones y me gustó muchisimo más el puré de zanahora y patata que el de verduras. El resto de la mesa estuvo de acuerdo con mi veredicto ;-)

Principal

Hasta este momento la capacidad de elección es más bien limitada (2-3 platos por servicio), sin embargo, al llegar a los platos principales nos ofrecen mucha más variedad dónde poder elegir.

De entre todas las opciones, elegí compartir una berenjena rellena y unos pimientos rellenos de verdura. Ambos platos estaban muy ricos. Del resto pude probar alguna cosa y en general creo que todos los platos principales ofrecidos en el menú estaban bien, aunque tal vez podrían haber sido un poco más generosos de tamaño.

Postres

En los postres encontramos el mayor surtido de todo el menú. Todos los postres son hechos en la casa y eso se nota. Como ya conocíamos el restaurante la mayoría nos decantamos por la tarta de zanahoria, toda una institución en el restaurante Garibolo.

En cuanto a la bebida, tomamos básicamente agua y una botella de tinto DO Rioja Viña Alcorta crianza. Comentar en este punto que pese a que no se trata de un restaurante donde a priori el vino vaya a tener un papel relevante en la comida, tal vez deberían cuidar un poco más este apartado ya que en la carta de vino abundaban las referencias con añadas desfasadas y por contra no ofrecían en la carta de vinos las botellas de Matsu "El Picaro" que sí tenían en la bodega del comedor.

El precio del menú sábado mediodía del restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao fue de 15€ por persona, vino a parte (unos 10€ la botella).

El servicio fue correcto, cercano y familiar como puede llegar a esperarse de un restaurante de este tipo. A destacar la atención del dueño del Garibolo, un tipo muy curioso, que iba y venía por el restaurante tratando de transmitir simpatía a todas las mesas del salón y ayudando a las camareras a que no faltara de nada en ninguna de ellas. Por cierto, se mostró muy interesado en que compartiesemosen internet y con nuestros conocidos, etc nuestra experiencia en el restaurante. Le dije que así sería ;-)

En resumen, creo que es importante que haya ofertas de este tipo en una ciudad como Bilbao. Un restaurante vegetariano siempre es una garantía de comida sana que al menos de vez en cuando el cuerpo agradece al mismo tiempo que es una forma de salirse de lo habitual.

El restaurante, el servicio y la comida hacen que el restaurante vegetariano Garibolo de Bilbao merezca una visita. Lo recomendaría principalmente para grupos de amigas (el restaurante está claramente orientado a mujeres) y para quien quiera salirse de lo habitual y probar algo diferente en pareja o en grupo.

RESTAURANTE VEGETARIANO GARIBOLO (Bilbao)

• Dirección: C/ Fernández del Campo nº7 - 48010 Bilbao 
• Teléfono: 944 223 255 
• Web: www.garibolo.com 

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