Hace algunos días comentaba en la cuenta de twitter del blog que se había inaugurado un restaurante RIBS en Bilbao, cerca de la Alhóndiga, concretamente en la lonja que ocupaba el famoso restaurante italiano de Bilbao "Domenico's".
Como esto de que abran un restaurante en plena crisis es toda una novedad, recientemente acudí con algunos compañeros de oficina a probarlo.
| Entrada RIBS Bilbao |
Se trata de una cadena especializada en comida texana, por lo que tanto la carta del RIBS como su decoración están inspirados 100% en la cultura de la américa más profunda: la del "estado de la estrella solitaria".
El local es enoooorme, no es tan grande como el gran estado de Texas, pero dispone de un montón de mesas por lo que no tuvimos problemas para comer pese a ir sin reserva. Me gustó mucho la decoración, todo en maderas sin tratar que aportan al local un aspecto muy rústico que le va de vicio al aire que pretende desprender.
Como os decía, la carta del RIBS es básicamente comida tex-mex: hamburguesas, nachos, patatas fritas, y sus famosas costillas... la opción gastronómica del RIBS es muy similar a la del Foster's Hollywood, otro restaurante del estilo del que ya os hablé hace tiempo, y algunos platos prácticamente son calcados.
Durante nuestra visita probamos el menú del día que ofrecen entresemana por 10,50€ y que consta de primero, segundo, bebida y postre o café. El menú del día es estático, siempre el mismo, es decir, no se varía cada día.
 |
| Menú del día del RIBS -clic para ampliar- |
Compartimos los cuatro primeros entre los cuatro comensales que estabamos. Pudimos probar los nachos jalisco, la ensalada césar, las alitas de pollo y la parrillada de verduras.
Los nachos me parecieron ricos mientras estuvieron calientes, luego al enfriarse ya no me gustaron tanto. Las alitas gustaron mucho y la parrillada de verduras estaba bien.
 |
| Alitas y patatas |
 |
| Parrillada de verduras |
 |
| Nachos jalisco |
En cuanto a la ensalada césar, podía elegirse de pollo o de anchoas. La habíamos pedido "de pollo" pero nos la trajeron con anchoas. Al decírselo a la camarera, se llevó el plato y volvió a traerlo en menos de 1 minuto.
En ese momento ya sospeché de la increible rapidez del cambio, pero cuando probé la ensalada pude comprobar que mis sospechas eran ciertas: habían quitado las anchoas para poner el pollo... y la ensalada sabía a anchoas que tiraba p'atrás. En esta ocasión pasé de volver a reclamar y al final nos la comimos como estaba. Luego me arrepentí de no haberle dicho nada a la camarera.
 |
| Ensalada de pollo (con regusto a anchoas) |
En los segundos, pedímos la hamburguesa, el churrasco y el pollo a la parrilla (mi plato). Por cierto, que dicen los del RIBS que sus parrilla lleva más de 50 años encendida sin apagarse WTF!!! ¿alguién se lo cree?
En fin, el pollo estaba rico pero bastante seco. Lo mismo pasó con el churrasco y las hamburguesas... todo estaba seco. Para ser expertos con la parrilla, un fallo imperdonable.
 |
| Pollo Barbacoa RIBS |
 |
| Hamburguesa RIBS |
 |
| Churrasco RIBS |
Llegó el turno de los postres, en los que probamos el brownie (especialidad de la casa), la tarta RIBS (con sabor a tofee), la macedonia (natural) y el yogur con compota de manzana.
Todos los postres estaban riquísimos, los cuatro comensales coincidimos en que fueron lo mejor de la comida.
 |
| Yogur con compota de manzana |
 |
| Macedonia natural casera |
 |
| El famoso brownie del RIBS |
 |
| Tarta RIBS |
El precio del menú del día en RIBS es de 10,50€. Hay que decir que el RIBS no es precisamente un restaurante barato... por poner un ejemplo, las hamburguesas rondan los 8€. En comparación, el menú del día sí que podríamos decir que sale bastante económico y es una forma barata de probar la cocina del RIBS.
En resumen, el RIBS me pareció un restaurante con bastante encanto, una decoración muy chula que te transporta al gran estado de Texas... pero que no me convenció gastronómicamente hablando. Más allá de algunos errores "de bulto", la comida, sin estar mal, tampoco me pareció nada del otro mundo y creo que hay opciones mejores por la zona para tomar un menú del día.
Dicho esto, no lo recomendaría para menú del día. Lo recomendaría en todo caso para una cena informal en pareja o con amigos a base de comida rápida en un entorno diferente de lo que se puede encontrar hoy por hoy en Bilbao. Creo que el entorno y la ambientación son precisamente las mejores bazas del RIBS para intentar hacerse su hueco entre los restaurantes de Bilbao. ¡Que me aspen vaquero! Veremos si lo consigue... Yiiiiiiiiiiiiihaaaaa!!!
RIBS (Bilbao y CC Megapark)
- Dirección: Alameda Recalde, 56 (Bilbao)
- Telefono: 944109547
- Web: www.ribs.es
Ver Restaurantes Castro Urdiales... y más en un mapa más grande
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Por favor, opina sólo para aportar algo al artículo o al resto de opiniones y siempre desde el respeto a los demás. Gracias.