Los 15 artículos más leidos de 2013

A continuación os dejo un listado de los 15 artículos más leídos durante 2013 en el blog. Algunos fueron publicados este año y otros son publicaciones anteriores.

Y los 15 artículos más leídos en el blog fueron...

Burdeos (Francia): Opiniones y consejos

BURDEOS

Aprovechando el puente de la Constitución, hemos pasado tres días en Burdeos (Francia) y he creido conveniente compartir con vosotros algunas impresiones sobre la ciudad, por si algún día os da por visitarla ya que está a tiro de piedra de aquí.

Así disfruté de la #GastroExperiencia blogger en Andra Mari

 

"Gure Sukalkintza", la marca bajo la que se agrupan tres de los mejores restaurantes de Vizcaya, organizó el pasado día 28 de noviembre una "gastroexperiencia" a la cual acudimos un total de 10 personas.

Como si de una novela de Agatha Christie se tratase, los invitados fuimos contactados uno por uno mediante un inquietante email que nos invitaba a vivir una #gastroexperiencia sorpresa en el Restaurante Andra Mari, uno de los templos de la cocina vasca.

Concurso de Pinchos de San Andres 2013 (Castro Urdiales)

Como ya sucediera el año pasado, la Cadena Ser de Castro Urdiales ha organizado por San Andrés un  Concurso de Pinchos en el que han participado 15 bares y restaurantes de Castro Urdiales.

La principales novedad respecto a la edición del año pasado ha estado en la duración del evento. Mientras que en 2012 el concurso duró solamente 6 días, en 2013 el concurso ha durado casi el doble, del 22 de noviembre al 1 de diciembre.

Hamburguesa en hojaldre

¡Maldita sea! ¡Este Falsarius Chef me trae por la calle de la amargura!

Desde que me regalaron su libro mi mujer no para de pedirme que le haga "un Falsarius"... lo que en su lenguaje quiere decir que le cocine alguna receta chula basandome en las del amigo de las gafas de pasta...

Pues bien, me animé con una versión la "Hamburguesa Pija" también conocida por Falsarius como "Hamburguesa Lomana", y os la traigo aquí porque creo que es una receta muy resultona y fácil de hacer... dos de los conceptos que más me gustan en cocina.

La receta básicamente se trata de sustituir el tradicional pan de hamburguesa por dos capas de rico y crujiente hojaldre. Tan simple como genial.

RIBS (Bilbao y CC Megapark)

Hace algunos días comentaba en la cuenta de twitter del blog que se había inaugurado un restaurante RIBS en Bilbao, cerca de la Alhóndiga, concretamente en la lonja que ocupaba el famoso restaurante italiano de Bilbao "Domenico's".


Como esto de que abran un restaurante en plena crisis es toda una novedad, recientemente acudí con algunos compañeros de oficina a probarlo.

Entrada RIBS Bilbao

Feria Pintxo Bilbao 2013 en el BEC

Entre el 7 y el 10 de Noviembre se ha celebrado en el BEC la Feria del Pintxo de Bilbao 2013, tercera edición de este evento.  Ya acudimos a la edición del año pasado, y como quedamos bastante contentos, este año no podíamos faltar.

La edición del año pasado fue un auténtico éxito, con unas 20.000 personas asistentes y más de 77.000 consumiciones servidas, entre pintxos y bebidas. 

Prueba de producto: agua Alzola en botella de cristal

Hace unos días me solicitaron realizar una prueba de producto del nuevo producto de la compañía  "Alzola", una empresa vasca de agua mineral afincada en Elgoibar.

Alzola es una empresa dedicada a la comercialización de agua mineral procedente del Balneario de agua de Alzola. Curiosamente la conocía pues nos provee de agua en los surtidores de la oficina.

Tras pasar por alguna que otra complicación que casi obliga al cierre de la empresa, desde 2012 están inmersos en una reestructuración de la marca y de la compañía con el que pretenden seguir creciendo como empresa al tiempo que se mantiene la apuesta por sus raices vascas.

Concurso de Pintxos de Bilbao y Vizcaya 2013

 
En las últimas semanas se ha venido celebrando la edición del Concurso de Pintxos de Bilbao y Vizcaya 2013, con la participación de un buen número de establecimientos, casi todos de Bilbao.

Como ya hicieramos el año pasado, nos dejamos caer por varios de los bares y restaurantes de Bilbao que participaban en el evento y pudimos probar varias de sus creaciones, que durante los días que duró el concurso se ofrecían a 1,50€

UDON (Bilbao)

 

Aprovechando unos cupones que salieron en Lets Bonus, hace un par de viernes nos acercamos a probar el restaurante "UDON" de Bilbao.

El restaurante UDON Bilbao forma parte de la cadena de restaurantes japoneses UDON, que cuenta a la fecha con más de 20 restaurantes repartidos sobre todo por Barcelona, Madrid, Zaragoza y desde hace bien poquito, también en Bilbao.

Vista del salón (foto extraida de la página web de UDON)

A Comer y Punto (Bilbao)

 Uno de mis últimos descubrimientos en lo que a menús del día en Bilbao se refiere ha sido el restaurante "A Comer y Punto".

Se trata de un restaurante abierto hace unos pocos meses y que ofrece un menú del día "sin tonterias" por tan solo 10€ en el centro de Bilbao. Con esas premisas, había que probarlo y allá por Julio, acudí con unos cuantos compañeros de trabajo a probarlo.

Entrada restaurante "A Comer y Punto" (Bilbao)

¿Qué es un Trampantojo?

Soy de los que piensa que viendo programas de cocina y de gastronomía siempre se aprende algo. De hecho, creo que son de lo más instructivo que se puede ver por televisión hoy en día y es una suerte que se hayan puesto de moda.

Como ejemplo, esta semana hemos aprendido de la mano del programa Top Chef de Antena3 un nuevo "palabro" gastronómico. Se trata del "trampantojo", un concepto bastante común en arte, que podríamos asemejar a la "ilusión óptica" y cuyo objetivo es engañar al observador.

En gastronomía, llamamos trampantojo a aquellas recetas con las que un cocinero intenta "engañarnos" (en el buen sentido, se entiende) ofreciendonos un plato que parece una cosa y que en realidad es otra.

No es una cereza (trampantojo extraido del blog de garbancita)

Libro "Grandes éxitos de la cocina para Impostores" - Falsarius Chef

Lo de regalarme libros relacionados con la gastronomía empieza a ser habitual en cumpleaños y navidades. En algunos artículos ya os he hablado por aquí de varios libritos que llegaron a mis manos de esta forma.

Pues bien, a un cocinillas como yo, que adora la practicidad en la cocina no podía faltarle el libro que me regalaron este año por mi cumpleaños: Grandes Éxitos de la cocina para impostores, de Falsarius Chef.

Receta Calabacines rellenos de pollo y champiñones

Hay que ver qué ricos son los calabacines. Creo que no conozco a nadie que no le gusten y es que la verdad es que en cualquier receta que hagas quedan de maravilla :-)

El otro día fui a hacer algo de compra al Lidl, y en la zona de frutería vi unos calabacines un tanto curiosos. Eran redonditos, como calabazas pequeñas con forma de pera. No había reparado nunca antes en ellos, pero parece ser que no son tan raros, no sé cuál será su nombre técnico, pero en el Lidl los llamaban  "calabacín luna".

El caso es que como me llamaron la atención decidí coger un par de ellos para cocinarlos rellenos. Los cociné el pasado viernes para cenar, quería hacer algo un poco especial pero no excesivamente pesado, así que los hice rellenos de champiñones y carne picada de pollo.

Como el plato quedó bastante resultón y la receta es bastante facil, os la dejo por si os animais a hacerlo en casa :-)

El Pozo y la alimentación saludable

Tras la vuelta de vacaciones y de los excesos, encaramos el otoño cargados de buenas intenciones y con ganas de cuidar nuestra alimentación.

Estos buenos propósitos no deberían ser algo puntual, los hábitos saludables deben de acompañarnos a lo largo de todo el año.

No se trata de estar a dieta continuamente, si no de tratar de llevar una alimentación variada y saludable, a la que incorporar alimentos sabrosos, que nos aporten los nutrientes que necesitamos, pero bajos en grasas.

Cata de anchoas en salazón

Los que soléis leer asiduamente el blog ya sabéis que me gusta mucho enredar a mis amigos en planes gastronómicos o que de alguna manera tienen alguna relación con la gastronomía :-)

Este verano, durante una cena en el txoko de una amiga, les propuse un juego en forma de degustación de anchoas en salazón, que resultó ser muy divertido. Os cuento.

Compré en el Carrefour unas latitas de anchoas de tres marcas distintas, una de marca “Carrefour”, otra de marca “Carrefour Selección” y otra de la reconocida marca “Consorcio” de Santoña. La idea era realizar una cata a ciegas de las tres latas y puntuarlas de mejor a peor ¿queréis saber el resultado?

Anchoas Carrefour, Carrefour Selección y Consorcio

Restaurante Valle de Liendo (Liendo)

Hay amigos que saben cómo recomendarte un restaurante. Es el caso de mi amigo Yaku, que cansado de repetirme que tenía que visitar el Restaurante Valle de Liendo, decidió tomar el camino directo y dejarme pagado un menú del día para dos personas en el restaurante. Ante esta invitación, no pude negarme más y un día de verano nos acercamos a conocerlo.

El restaurante Valle de Liendo pertenece al complejo del Hotel Valle de Liendo, ubicado en la localidad del mismo nombre, concretamente en la N-634, justo al final de la recta que atraviesa el pueblo si vamos dirección Santander.

Vista exterior del Hotel - Restaurante Valle de Liendo

Opinión Gourmesso - Cápsulas compatibles Nespresso

Hace unos días recibí un email de la tienda online Gourmesso en el que me invitaban a realizar una prueba de producto de su café en cápsulas compatibles con Nespresso.

Gourmesso es una tienda online dedicada en exclusiva a la venta de cápsulas de café compatibles con cafeteras Nespresso. Su principal reclamo, como no podía ser de otra forma, es la posibilidad de conseguir un importante ahorro en las cápsulas, que son en torno a un 30% más baratas que las originales.

La Tapa (Castro Urdiales)

Llevaba todo el mes de agosto oyendo hablar de "La Tapa" de Castro Urdiales, un nuevo local de comida casera para llevar ubicado en la calle la Rúa.

Se trata de un pequeño local, especializado en todo tipo de raciones, cazuelitas... pero también en comida rápida como hamburguesas, sandwiches y bocadillos.

Me habían hablado muy bien de sus hamburguesas, que además de poder cogerse para llevar, se pueden degustar en el local si tenemos la suerte de conseguir una de las pocas mesas de las que disponen.

Hamburguesa de La Tapa (Castro Urdiales)

¿Un nuevo local con buenas hamburguesas en Castro Urdiales? Eso había que probarlo...

Etxanobe (Bilbao)

Este año por nuestro aniversario decidimos regalarnos una cena especial en el Restaurante Etxanobe de Bilbao, un restaurante que pude conocer a fondo gracias a mi participación en un concurso de bloggers de Bilbao hace unos meses (ver artículo) y que teníamos muchísimas ganas de probar.

El restaurante Etxanobe de Bilbao es uno de lo grandes templos de la gastronomía de la capital vizcaína y de toda España. No en vano, ha sido galardonado en numerosas ocasiones con distintos premios entre los que destaca la estrella michelín que luce con orgullo.

Vista del palacio Euskalduna. Arriba a la izquierda, el Rte. Etxanobe

Juan de la Cosa (Berria)

Nuestras escapadas veraniegas por el litoral de Cantabria nos llevaron en esta ocasión hasta la playa de Berria, junto a Santoña, para mí, una de las playas más bonitas de Cantabria.

Entre sesión y sesión de playa decidimos deleitarnos con una paella para dos en el restaurante del Hotel Juan de la Cosa.

Hotel Restaurante Juan de la Cosa (Berria)

Forma correcta de comer sushi

He encontrado esto en el Facebook de nuestros amigos del Sumo y me ha parecido buena idea compartirlo con vosotros.

Se trata de una serie de recomendaciones de "etiqueta" a la hora de comer sushi. Cada vez es más la gente que se inicia en esto del sushi así que creo que puede ser interesante saber cómo hay que comer el sushi correctamente.

Receta fácil de Bonito Embotado (sin cocer)

En ocasiones, estar de vacaciones, con tiempo libre por delante y relajado en la playa tiene sus peligros. Uno empieza a hablar con sus amigos de posibles planes y es fácil que ocurra como nos ocurrió el otro día a mis amigos y a mí.

Comenzamos hablando de la posibilidad de hacer una cena de grupo en el asador "perla" de Castro Urdiales y terminamos decidiendo que al día siguiente íbamos a embotar bonito por primera vez en nuestra vida jajaja cosas del verano.



Bonito embotado

El Fogón (Sámano)

Nos habían hablado bien de el Restaurante El Fogón de Sámano y hace unos días nos acercamos a comprobarlo en persona.

El restaurante El Fogón de Sámano está en la pedanía castreña de Sámano, a tan sólo 3 kilómetros de Castro Urdiales.

Entrada El Fogón (Sámano)

El restaurante se ubica junto a la carretera, en una casona de piedra rehabilitada como restaurante. El entorno del restaurante está muy cuidado y ciertamente apetece entrar nada más verlo por fuera.

El Tabernario (Castro Urdiales)

Este verano han abierto un nuevo restaurante en Castro Urdiales en la lonja donde estuviera antiguamente el Biritxi y más tarde Il Re Di Napoli (Napoli Mía), ambos desaparecidos del mapa. El nuevo local se llama "El Tabernario" y lo probamos hace unos días.

Como os digo, El Tabernario está situado en la calle Ardigales, en una de las zonas de poteo más frecuentadas en Castro Urdiales.

El Tabernario

Dispone de una generosa zona de barra decorada en tonos negros y verdes en la que es posible degustar sus pinchos y raciones.

Thanis (Santoña)

THANIS

Nada mejor que unos cuantos días de vacaciones veraniegas para adentrarse en Cantabria a visitar todos esos pueblos preciosos que tenemos bien cerquita y de los que muchas veces nos olvidamos.

Si hace unos días fuimos a Isla (ver artículo), en esta ocasión nos acercamos a Santoña.

Vista de Santoña

Después de una mañana intensa de playa, y tras tomar el aperitivo en las callejuelas de Santoña terminamos en la cafetería Thanis, tomando uno de sus famosísimos platos combinados.

Restaurante ASTUY (Isla)

El otro día hicimos una escapada a Isla, un pequeño pueblo de Cantabria situado a mitad de camino entre Castro Urdiales y Santander y que es muy famoso, entre otras cosas, por sus playas y su gastronomía basada en los productos del mar.

Para hacer un descanso de tanto sol, a mitad de la jornada planificamos una comida a base de paella en el Restaurante Astuy.

Fachada restaurante Astuy (Isla)

El restaurante Astuy de Isla pertenece al complejo turístico Astuy, y está ubicado justo al final del pueblo, junto al mar, rodeado de los chiringuitos y terrazas que se agolpan junto a la playa de El Sable.

Restaurante Camping Castro Urdiales

El pasado día 31 de Julio, aprovechando que muchos teníamos el día libre organizamos una comida de grupo en el camping de Castro Urdiales.

Fachada restaurante Camping de Castro Urdiales

El camping de Castro Urdiales está bastante alejado del centro de la localidad y los accesos no son demasiado buenos por lo que llegar no es sencillo: hay un tirón cuesta arriba para ir andando y el coche no te garantiza aparcamiento...  (En nuestro caso lo hicimos andando y fue una buena caminata cuesta arriba bajo un sol de justicia).

Restaurante Elua (Castro Urdiales)

Nos hemos propuesto este verano probar nuevos restaurantes en Castro Urdiales y prácticamente cada semana estamos probando uno diferente.

El asunto está cogiendo un caríz de búsqueda del Santo Grial que no se a dónde nos va a llevar... Hace un par de fines de semana, nuestra búsqueda nos llevó al Restaurante Elua, un restaurante que llevabamos con ganas de probar desde comienzos del verano.

Entrada del restaurante Elua de Castro Urdiales

Nuevo Barlovento (Castro Urdiales)

En hostelería existen los menús de noche y los menús del día por la noche. Así lo pudimos comprobar hace unas semanas cuando acudimos a cenar a el restaurante El Nuevo Barlovento, en la zona de Urdiales.

Entrada Nuevo Barlovento

Estabamos buscando un restaurante barato para cenar en Castro Urdiales, que tuviese menú para evitar sorpresas en la factura y casi por casualidad acabamos en el Nuevo Barlovento. Nos llamó la atención el precio del menú (10,50€, en verano, en Castro, un sábado por la noche...) y decidimos probarlo.

"Juego de Toppings" en Castro Urdiales

El boom del yogur helado ha llegado a Castro Urdiales. De hecho, llegó el año pasado, en 2012 cuando abrió en Castro la primera "heladería" que ofrecía yogur helado: Good Yogur, de la cual ya os hablamos en el blog.

Toppings para yogur helado

Pero ha sido este año cuando estamos viviendo una encarnizada batalla en torno a este novedoso producto cuya demanda se ha disparado junto con la oferta en los últimos años.

Y es que en 2013 tenemos nada menos que tres comercios que ofrecen básicamente el mismo producto... ¡y todas en menos de 300 metros!

Análisis: Restaurant Valencia, una guia de restaurantes de Valencia

Recientemente unos amigos de Valencia nos pidieron que hiciesemos un pequeño análisis de la web “RestaurantValencia”, una mini guía de restaurantes del centro de Valencia que pretende recomendar algunos de los mejores restaurantes de la capital del Túria.

En la web podemos encontrar restaurantes de variados estilos, desde restaurantes italianos hasta restaurantes especializados en comida vasca, pasando cómo no por la cocina mediterránea.

Deluxe Castro Urdiales

Recientemente ha abierto en Castro Urdiales un nuevo miembro de la cadena de restaurantes Deluxe, una cadena que ya cuenta con varios restaurantes en Bilbao.

Entrada Deluxe Castro Urdiales

La especialidad del restaurante Deluxe de Castro Urdiales es la misma que la de sus hermanas bilbaínas, la comida rápida XXL, en donde destacan sobre todo lo demás sus hamburguesas gigantes, con una versión de hasta cuatro kilos de carne.

Patxi Larrocha (Bilbao)

Hoy queríamos comer en Bilbao algo ligerito. No queríamos un menú del día porque era ya un poco tarde y simplemente queríamos picar algo después del trabajo.

Se nos ocurrió acercarnos al restaurante Patxi Larrocha, un bonito restaurante ubicado en la calle Pablo Alzola de Bilbao, cerca del final de la calle Autonomía.

Entrada del restaurante Patxi Larrocha (Bilbao)