Después de muchos meses queriendo visitar Kimtxu, por fín pude hacerlo el pasado mes de agosto. Se trata de un restaurante de fusión vasco-asiática que me llamó mucho la atención cuando abrió pero que todavía no había podido probar.
Está ubicado en el ensanche de Bilbao, concretamente en la calle Henao, a un paso de la plaza Moyua.
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| Fachada Kimtxu |
El restaurante no es muy grande pero tampoco es pequeño, aunque se hace prácticamente imprescindible reservar porque siempre está a tope. En la decoración predominan los motivos orientales, con algún detalle 100% vasco como las placas de los WC.
Durante nuestra visita, pudimos probar el menú del día del Kimtxu, que ofrecen por 15,50€ y que es una buena manera de probar un poco el tipo de cocina de este restaurante.
El aperitivo, gazpacho de cereza, me gustó mucho y es que a pesar de que a la vista parecía más un zumo de cereza, el sabor estaba bastante equilibrado y la cereza solamente daba color, aroma y un toque muy sutil a cereza en la boca.
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| Gazpacho de cereza |
De primero, probamos la ensalada de bonito y el rollito vietnamita (que tenía un suplemento de +1€ sobre el precio del menú). Ambos platos nos gustaron bastante.
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| Rollito vietnamita |
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| Ensalada de bonito |
De segundo probamos el cordero al curry y el ramen. El cordero no estaba mal pero nos gustó mucho más el ramen, que podía haber sido casi casi plato único porque ¡menuda ración!
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| Cordero al curry |
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| Ramen |
De postre, melón infusionado con menta y jengibre muy refrescante, y espuma de sobao y café.
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| Los postres |
Por cierto, para beber, pedimos agua y nos trajeron... ¡una botella de agua del grifo! La verdad es que no me gustó nada este detalle... creo que tampoco cuesta tanto poner una botella de agua un poco decente en un menú del día de 15,50€.
En resumen, Kimtxu me pareció un restaurante de fusión interesante, con un menú del día diferente que recomiendo probar a quienes les guste salirse un poco de lo habitual.
KIMTXU (Bilbao)
- Dirección: Henao Kalea, 17, 48009 Bilbao, Bizkaia
- Teléfono:946 52 78 92
2 comentarios:
me lo apunto! tiene buena pinta.
Pero no te quejes del agua ! era agua de Bilbao!
Jajaja en eso tienes razón Jon :-)
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